Şiire ağabeyi şair Ali Dilki'nin şiirlerini okuyarak başladı.Şairlik yolunda ağabeyinden önemli yardımlar aldı.1994 yılında şair Ali Dilki'yle birlikte İKİ GÖNÜL BİR OLUNCA adlı şiir kitabını çıkardı.Şiirleri birçok gazete ve dergilerde yayınlandı.Ayrıca; Ahenk,Yansıma ve iremcik gibi kültür edebiyat dergilerinde şiirlerinin yanı sıra düzyazılarıyla da yer aldı.Gazete gazetesinin açmış olduğu şarkı sözü yarışmasında mansiyon aldı.Özel radyolarda şiir proğramları hazırlayıp sundu.

Şiirleri değerli bestekarlar tarafından bestelendi.Merhum bestekar Alaeddin Şensoy tarafından bestelenen şiirleri TRT repertuarına alındı.Şarkılarıyla; Mine Koşan,Necla Akben,Yunus bülbül,Alişan,Zümra Aycan,Esra Özmen ve Necat Alp...gibi sanatçıların albümlerinde yer aldı.

Şiire her ne kadar hece vezni ile başlamış olsa da serbest nazım eserler de çıkardı.Şiirde herhangi bir siyasi görüşün veya topluluğun temsilcisi olmadı.Mustafa Dilki'ye göre bir şair; her kesime,her görüşe ve her duyguya hitap etmeliydi.Bu yüzden bir şiirinde milli duyguları öne çıktı.Bir diğer şiirinde ise haksızlığa uğrayanalrın duygularına tercüman oldu.

Konularını genelde.aşk,hasret,ayrılık,ihanet,yanlızlıktan şeçmesine rağmen erotik ve eğlenceli şiirler de yazdı.Özellikle kısa serbet şiirlerini yüzünüzde tatlı bir tebessüm bırakacak küçük esprilerle bitiren Mustafa Dilki,başta Ümit Yaşar Oğuzcan olmak üzere Attila İlhan,Cahit Sıtkı Tarancı ve şemsi Belli gibi usta kalemlerden etkilenmesine rağmen kendine has bir çizgiyi yakaladı.

Şiirleriyle usta kalemlerden:Ayhan İnal,Bekir Sıtkı Erdoğan ve Tahir Kutsi Makal'ın iltifatlarına Mahsar olan Mustafa Dilki evli ve iki çocuk babasıdır.